Thành phố trực thuộc trung ương
Cuộc thi

Quảng diễn, trưng bày và phục vụ các món ăn, sản phẩm truyền thống tham gia Lễ hội Ẩm thực tại Festival Nghề Truyền thống Huế - 2023

Thứ tư - 19/04/2023 16:13
Hưởng ứng Festival Nghề Truyền thống Huế - 2023 với chủ đề “Tinh hoa Nghề Việt” diễn ra từ ngày 28/4 – 05/5/2023. Ngoài các chương trình chính thường có trong các kỳ tổ chức trước đây, Festival nghề truyền thống Huế năm nay còn có các chương trình, sự kiện chính lần đầu tiên được tổ chức, trong đó có Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Tinh hoa nghề Bún".
Hương Trà tham gia giới thiệu nghề Bún làng Vân Cù tại Lễ hội Ẩm thực theo thư mời của Ban Tổ chức. Ngày 11 tháng 4 năm 2023, UBND thị xã Hương Trà ban hành Kế hoạch số 864/KH-UBND về việc quảng diễn, trưng bày và phục vụ các món ăn, sản phẩm truyền thống tham gia Lễ hội Ẩm thực tại Festival Nghề Truyền thống Huế - 2023. Lễ hội diễn ra từ ngày 29/4 đến ngày 02/5/2023 tại Công viên Thương Bạc, đường Trần Hưng Đạo, TP Huế.
Nội dung chương trình:
+ Trưng bày giới thiệu làng nghề:
  • Nông cụ, dụng cụ liên quan nghề sản xuất và sản phẩm từ bún
  • Trình chiếu video tư liệu
  • Giao lưu giới thiệu với công chúng du khách
+ Diễn trình giá trị nghề Bún:
  • Công đoạn sản xuất sợi bún
  • Xay bột, giã bột, nhào bột, nén bột
  • Vắt bột luộc sợi bún
  • Làm bún lá, bún con
  • Trình diễn sản phẩm
  • Trình bày bún thành phẩm: Sợi bún, bún lá, bún con…
+ Quảng diễn món ăn truyền thống từ bún
  • Bún lá mắm nêm tai heo
  • Bún con nước mắm nhỉ thịt heo ba chỉ
+ Phục vụ món ăn:
        -    Bún lá mắm nêm tai heo
        -    Bún con nước mắm nhỉ thịt heo ba chỉ
Thông qua lễ hội lần này là tiền đề để giới thiệu Làng Vân Cù là truyền nhân của nghề Bún, để mọi người biết đến làng Bún Vân Cù và trong thời gian đến các chuyên gia, các nhà nghiên cứu cùng Phân viện Văn hóa Nghệ thuật Quốc gia Việt Nam tại Huế khảo sát, xây dựng hồ sơ di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề làm bún Huế.
                                                                                               MY NA
File đính kèm
Tập tin 1: ke-hoach-bun-festival-huong-tra-2023-copy.doc
Tập tin 2: quyet-dinh.doc

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

FESTIVAL HUẾ 2022

TUẦN LỄ FESTIVAL HUẾ 2022

Du lịch Hương Trà
Tin xem nhiều
SO DU LICH
SO TTTT
SO VAN HOA & THE THAO
TAP CHI SONG HUONG
BAO THUA THIEN HUE
CONG UBND TINH
CONG TINH UY
CONG UBND THI XA
CHUYEN TRANG TRUYEN THONG
TRT
Phần mềm dùng chung
MAIL CONG VU
SSO
LICH TUAN
CHUYÊN TRANG CHUYỂN ĐỔI SỐ
Thống kê
  • Đang truy cập91
  • Hôm nay1,016
  • Tháng hiện tại91,258
  • Tổng lượt truy cập2,188,672
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây